سكر أسمر

طبقة الدبس التي تغلّف السكر البني تجعله رطباً ولزجاً وسريع التصلّب — عكس السكر الأبيض داخل القادوس. الغشاء الذي يمنحه اللون يحبس أيضاً الرطوبة على سطح كل بلورة: تنساب المادة ما دامت متحركة وتتلبّد فور توقفها. تُكوّن جسراً فوق مخرج القادوس، وتتقشّر على السطح، وتلتصق بعدة الجرعات؛ والكتلة التي تتكوّن على الخط تتصلّب بدل أن تتفكك من جديد. وهذه الرطوبة نفسها هي المنتج: السكر البني الذي يجفّ أثناء التعبئة يُعدّ مرفوضاً. الجرعة بخلّاط تمنع الكتل من تكوين الجسور. تُعامل المادة على أنها free flowing granules، لذلك يكون المكيال الحجمي نقطة البداية المعتادة في ماكينة تعبئة السكر البني: الأكواب تكرّر الوزن بثبات في نطاق الحصة الفردية وتُفكّك سريعاً للتنظيف. خلّاط فوق مجموعة الأكواب يبقي الطبقة حيّة ويكسر القشرة قبل أن تستقر. أما الدرجات الأكثر رطوبة أو الأنعم فتُجرّع عبر auger، لأن اللولب وحده يقيس منتجاً لم يعد سقوطه الحر متوقعاً. يُضبط حجم الكوب على الكثافة الظاهرية المقاسة للدفعة الجارية، ويُبقى مستوى القادوس ضمن نطاق ضيق لأن ضغط العمود يزيح وزن الجرعة. الشكل الأساسي هو stick pack: أعواد الحصص لخدمة القهوة تستثمر هذا القوام الطري تحديداً كإشارة جودة، ولذلك تقف ماكينة stick pack للسكر البني في قلب معظم المشاريع. يليه sachet بأربع لحامات، بمساحة طباعة أكبر وتكديس مسطّح في صواني الضيافة وأطقم التموين والعبوات المتعددة للتجزئة. وفوق الحصة الفردية يُستخدم pillow bag على VFFS؛ وهناك تعطي الدورة الواحدة كيساً واحداً دون أي ضرب في عدد الـ lanes. أفلام الحاجز العالي للرطوبة تُبقي البلورات طرية في الأشكال الثلاثة. نطاق الجرعة في هذا المنتج من 1 إلى 5 غ. الإنتاج متعدد الـ lanes وعددها يتبع عرض العبوة، لذا فإن عدد الدورات وعدد العبوات في الدقيقة ليسا الرقم نفسه. على CSM1200 يصل العود الضيق إلى 960 عبوة في الدقيقة بـ 12 lanes، بينما تصل الماكينة نفسها بعبوة أعرض إلى 480 عبوة في الدقيقة بـ 6 lanes. وزن الجرعة وعرض الفيلم وزمن اللحام تُحرّك هذا الرقم. ماكينات Mentpack التي تعبّئ السكر البني: ARTISTICK 1-5 lanes، CSM600 3-7، CSM1200 6-12، HSM 1-3، ISM400 2-5، SPM320 1-8، SPM800 4-12، SPM1200 7-12. العبوة الأضيق تسمح بعدد lanes أكبر، والأعرض تقلّل عددها. المشترون النموذجيون لماكينة تعبئة السكر البني في sachet هم مصافي السكر وشركات التعبئة، ومحامص القهوة التي تقدّم حصص خدمة بعلامتها، وموردو HORECA وماكينات البيع، ومعبّئو أطقم الضيافة للفنادق وشركات الطيران، ومعبّئو العقود الذين يشغّلون عدة محليات على خط واحد، وعلامات التجزئة التي تبيع السكر البني بحصص.