شراب القيقب

شراب القيقب محلول سكري كثيف تتغيّر لزوجته بشدّة مع الحرارة. الدفعة التي تُجرَّع بنظافة في صالة دافئة تصبح ثقيلة في صالة باردة، والـ lane الذي كان دقيقاً في بداية الوردية قد يعطي وزناً زائداً أو ناقصاً لاحقاً إذا تُرك مسار المنتج تحت رحمة ظروف المحيط. الصعوبة الثانية هي الحمل السكري: الشراب الذي يصل إلى الفيلم في منطقة اللحام يترك بقايا تمنع لحاماً نظيفاً، والجرعة التي تنفصل ببطء تسحب خيطاً رفيعاً على الشريط. عند حصّة من 5 إلى 15 غ، يظهر انحراف بجزء من الغرام على ميزان المراقبة وفي العبوة معاً، لذلك تُعدّ قابلية التكرار عبر جميع الـ lanes أهم من السرعة القصوى. آلة تعبئة شراب القيقب لهذا المنتج مبنية على التجريع الحجمي للسوائل. يُحفظ الشراب في خزان بغلاف حراري ويمرّ عبر مسارات منتج مثبّتة الحرارة — الخزان والموزّع وخطوط التجريع تُحفظ على حالة واحدة — بحيث يرى كل lane اللزوجة نفسها، ويقابل الحجم المضبوط على المضخة الوزن نفسه في العبوة. التجريع بالإزاحة الموجبة يناسب سائلاً بهذا القوام لأن الجرعة تتحدّد بالحجم المُزاح لا بمدى انسياب المنتج. تُغلق الـ shut-off nozzle عند نهاية الشوط وتقطع الذيل، وهذا ما يبقي خيوط السكر بعيدة عن منطقة اللحام. أجزاء التلامس من الفولاذ المقاوم للصدأ، ومسار المنتج قابل للتصريف ومهيّأ لـ CIP، لأن بقايا السكر الجافة إزالتها أصعب بكثير من منعها. الصيغتان الطبيعيتان هما stick pack و sachet. أعواد الحصص والـ sachet لخدمة الإفطار والطيران والفنادق هي التطبيق الكلاسيكي: حصص دقيقة بلا انسكاب، عود واحد لكل طبق، بلا زجاجة على الطاولة وبلا وعاء مشترك بين النزلاء. آلة تغليف شراب القيقب في sachet تغطي أكياس اللحام الثلاثي والرباعي لصواني التموين وأطقم الضيافة الفندقية وعبوات العلامات الخاصة المتعدّدة، حيث تُرصّ العبوة المسطّحة بشكل أفضل داخل الكرتون. أما الحصص الأكبر للمطابخ فتذهب إلى VFFS pillow bag، حيث يُفتح الشراب في المطبخ لا على الطاولة. أوزان التعبئة بين 5 و15 غ. تعتمد الإنتاجية على عدد الـ lanes الذي يسمح به عرض العبوة، لذلك فإن عدد الدورات وعدد العبوات ليسا الرقم نفسه: تصل MSM1200 إلى 960 عبوة في الدقيقة في العبوة الضيقة بـ 12 lane، وتعطي الآلة نفسها 480 عبوة في الدقيقة في العبوة العريضة بـ 6 lanes. ولكل موديل نطاق lanes خاص به. الآلات العاملة: ARTISTICK 1-5 lanes، ISM400 2-5، ISM600 3-7، MSM800 4-10، MSM1200 6-12، SPM320 1-8، SPM800 4-12، SPM1200 7-12. المشترون المعتادون لآلة stick pack لشراب القيقب هم منتجو الشراب ومعبّئوه الذين يضيفون خط حصص بجانب تعبئة الزجاجات، ومورّدو خدمات الأغذية والتموين، وشركات تموين الطيران، ومجموعات الفنادق التي تشتري حصص الضيافة، ومعبّئو العلامات الخاصة الذين يخدمون علامات الإفطار وقطاع HORECA.