مسحوق الفلفل الحار

مسحوق الفلفل الحار منتج صعب من كل جانب: فهو يصبغ ما يلامسه، وينشر رائحته في محيطه، ويسبب تهيجًا عندما يتحول إلى غبار متطاير في الهواء. ينتمي إلى فئة المساحيق غير الحرة الجريان، وهذه هي النقطة الأولى التي تحدد شكل الماكينة. وبسبب الزيت المتبقي في الطحن يتلبد المنتج ويكوّن جسورًا فوق الفتحات ويلتصق بالأسطح بدل أن ينساب بانتظام تحت تأثير الجاذبية. وما إن يتحول الصبغ إلى غبار ناعم حتى يتصرف كصبغة: ينتشر داخل الماكينة، ويستقر على فكوك اللحام وحواف الفيلم، واللحام الذي يُغلق فوق منطقة مغبرة قد يتسرب. أما على جانب المشغل فالغبار نفسه يهيج العينين والجلد والجهاز التنفسي، ولذلك فإن منطقة تعبئة مفتوحة غير مقبولة في خط يعمل طوال الوردية، وحماية المشغل هنا ليست تفصيلاً ثانويًا بل جزء من تصميم الخط. الجواب على ذلك كله هو التعبئة بنظام auger. لولب مُدار يجرّع المسحوق بعدد اللفات لا بالسقوط الحر، فالمنتج الذي يكوّن جسرًا داخل الكأس الحجمي يخرج مع ذلك من القادوس بوزن قابل للتكرار، ويحافظ خلاط فوق اللولب على حركة الكتلة. والتعبئة بنظام auger المغلق بالكامل تحمي المشغلين وتُبقي الصبغ بعيدًا عن مناطق اللحام. لهذا تُحدَّد ماكينة تعبئة مسحوق الفلفل الحار على أساس إحكام الغبار بقدر ما تُحدَّد على أساس دقة الجرعة: قادوس مغلق، ورأس تعبئة مغلق، ومسار فيلم بعيد عن سحابة الغبار. الشكل يتبع الحصة. في الحصة الفردية يسود stick pack: خدمات الطعام والأطقم التي يقابل فيها كل stick طبقًا واحدًا. وماكينة stick pack لمسحوق الفلفل الحار تشغّل عددًا كبيرًا من lanes الضيقة جنبًا إلى جنب، ومن هنا تأتي الإنتاجية. أما sachet بثلاث أو أربع لحامات فيستقبل المنتج نفسه حين تكون الحصة المطلوبة أعرض وأكثر انبساطًا: أطقم البهارات، وعينات التجزئة، وأطقم الوجبات، وأكياس التتبيل التي تُرسل مع منتج آخر. وفي الحالتين تحبس الأفلام الحاجزة للرائحة الحرارة واللون داخل العبوة، ولذلك تُعرض ماكينة تغليف sachet لمسحوق الفلفل الحار عادةً بفيلم مركب لا بفيلم أحادي الطبقة. نطاق الجرعة العملي من 5 إلى 15 g للعبوة الواحدة. وتعتمد الإنتاجية على عدد lanes التي تتسع في عرض الفيلم، وعدد lanes يحدده عرض العبوة لا الماكينة وحدها. تصل CSM1200 إلى 960 عبوة في الدقيقة مع 12 lanes في العبوة الضيقة، بينما تنزل الماكينة نفسها إلى 6 lanes وحوالي 480 عبوة في الدقيقة في العبوة العريضة. نطاقات lanes حسب الموديل: ARTISTICK 1-5، CSM1200 6-12، CSM600 3-7، HSM 1-3، ISM400 2-5، SPM1200 7-12، SPM320 1-8، SPM800 4-12. ضمن مجموعة Mentpack، الموديلات التي تُجهَّز كماكينة تغليف لمسحوق الفلفل الحار هي ARTISTICK وCSM1200 وCSM600 وHSM وISM400 وSPM1200 وSPM320 وSPM800. العميل النموذجي هو مطاحن البهارات، ومصنّعو خلطات التتبيل، وشركات التعبئة بالتعاقد التي تخدم قطاع خدمات الطعام، ومعبّئو التصدير الذين يملؤون sachets الحصص لأطقم البهارات. ويبقى التطبيق الأكبر حجمًا هو sachet الحصة لخدمات الطعام وأطقم البهارات، بينما تغطي خطوط stick pack حصة الحصة الفردية.