شوكولاتة ساخنة

الشوكولاتة الساخنة تجمع الكاكاو والسكر ومسحوق الحليب، وهي مكونات تنفصل بحسب الكثافة وتتكتل مع الرطوبة. لكل من الثلاثة حجم حبيبي وكثافة ظاهرية مختلفة، لذا فإن كل عملية نقل وكل اهتزاز على الطريق من الخلاط إلى وحدة التعبئة يدفع الكاكاو الناعم إلى الأسفل ويرفع السكر الأخشن إلى الأعلى. وإذا بقي المزيج ساكناً في القادوس فإنه يشكّل قنطرة فوق فتحة الخروج، بينما يسحب السكر والمواد الصلبة اللبنية الرطوبة من هواء المصنع حتى تتكوّن قشرة على السطح. عند نقطة التعبئة يظهر ذلك على شكل غبار ناعم متطاير، والغبار الذي يستقر على فك اللحام هو ما يتحول بعد أشهر إلى عبوة مسرّبة. ولأن المزيج ليس حر الانسياب، فإن التعبئة بالجاذبية والأكواب الحجمية تعطي تشتتاً يتسع كلما انخفض مستوى القادوس. التعبئة بواسطة auger مع خلاط تحافظ على تجانس المزيج في كل فنجان: الخلاط يحرك المنتج باستمرار فلا يشكّل قنطرة ولا يتلبّد، و auger يقيس بعدد دورات اللولب لا بالحجم المستقر، فتبقى الجرعة ثابتة مع تغير مستوى المادة. تغلق shut-off nozzle عمود المسحوق في نهاية كل شوط وتبقي الجزيئات الناعمة بعيدة عن منطقة اللحام. وتُطابَق عُدّة auger وهندسة القادوس مع نطاق الجرعة بدل تشغيل مقاس واحد لكامل المدى. إن stick pack أو sachet بحجم فنجان واحد هو وحدة البيع الأساسية في هذه الفئة: حصة واحدة، فنجان واحد، بلا ملعقة وبلا قياس. تغطي hot chocolate stick pack machine العبوات المتعددة في التجزئة، وتوريد الفنادق والمكاتب، وإعادة تعبئة آلات البيع؛ كما أن العبوة الضيقة هي التي تتيح أعلى عدد من lane. أما sachet فيستوعب الجرعات المفردة والمزدوجة الأعرض المستخدمة في foodservice والتموين. وفوق ذلك تحمل pillow bag على VFFS الأحجام العائلية والكبيرة لمن ينقل المنتج إلى علبة في المنزل. وفي كل الأشكال تحافظ الأفلام الحاجزة على النكهة عبر مواسم التخزين؛ فالمنتج يُباع في الشتاء لكنه يُعبأ غالباً قبل ذلك بأشهر. تعمل hot chocolate filling machine هنا ضمن نطاق جرعة من 10 إلى 200 غرام، من حصة الفنجان الواحد إلى sachet التموين. الإنتاج هو حاصل ضرب معدل الدورة في عدد lane، وعدد lane يتبع عرض العبوة. تصل SPM1200 إلى 840 عبوة في الدقيقة باثني عشر lane على ستيك ضيق، والآلة نفسها تعطي حتى 490 عبوة في الدقيقة بسبعة lane عندما يتسع عرض العبوة. ولذلك يجب قراءة أي رقم إنتاج مقروناً بعرض العبوة الذي قيس عنده. في مشاريع hot chocolate sachet packaging machine يشمل البرنامج ARTISTICK من 1 إلى 5 lane، و SPM320 من 1 إلى 8، و SPM800 من 4 إلى 12، و SPM1200 من 7 إلى 12. كما تُهيّأ الموديلات VB و VB-MINI و VB-PLUS و VB-Q لهذا المنتج. العملاء المعتادون هم منتجو مساحيق المشروبات ومعبّئو العلامات الخاصة بالتعاقد، وموردو foodservice وآلات البيع، ومجموعات الفنادق والتموين، والعلامات التجارية التي لديها خط مشروبات شتوية. وعادة ما تُستخدم hot chocolate packaging machine نفسها مع مساحيق مشروبات أخرى غير حرة الانسياب، لذا يُحدَّد عدد lane ونطاق الجرعة لعائلة المنتجات كاملة لا لوصفة واحدة.