Kaffeebohnen

Ganze Kaffeebohnen sind hart, unregelmäßig geformt und laufen im forming tube laut — und sie gasen nach der Röstung weiter aus. Die Schüttdichte verschiebt sich mit Herkunft, Röstgrad und Bohnengröße, deshalb ergibt dasselbe Volumen nicht immer dasselbe Gewicht. Frisch geröstete Bohnen geben tagelang CO₂ ab: ein dicht verschlossener Beutel ohne Entlastungsweg bläht sich auf, ein Beutel, der Umgebungsluft hereinlässt, tauscht dieses Gas gegen Sauerstoff und verliert Aroma. Bohnen brechen außerdem: aus Höhe auf Stahl gefallen oder von den Siegelbacken erwischt, splittern sie, und die Splitter werden zu Bruch und Staub, der sich am Beutelboden sammelt. Sanfte volumetrische Dosierung verhindert gebrochene Bohnen; deshalb ist eine coffee beans filling machine um volumetrische Becher und Kammern herum gebaut und nicht um einen auger. Ein auger dosiert Pulver, indem er es durch eine Schnecke schert; bei einem harten, körnigen Produkt zerreibt und bricht er das Produkt, statt es zu fördern. Kolbenfüller gehören zu Flüssigkeiten und Pasten. Free flowing granules dieser Größe fallen sauber und wiederholbar nach Volumen, die Dosiereinheit muss nur öffnen, freigeben und schließen, ohne zu quetschen. Aus demselben Grund bleiben Fallhöhen kurz und Übergabeflächen schonend. Muss das deklarierte Gewicht trotz wechselnder Schüttdichte eng gehalten werden, tritt eine Wägestufe an die Stelle des festen Volumens. Das Format für ganze Bohnen ist der pillow bag auf einer VFFS-Maschine: eine für das Einwegventil vorbereitete Folie lässt CO₂ entweichen, ohne Sauerstoff hereinzulassen, und nitrogen flush vor der Kopfnaht schützt das Aroma. Pillow bags auf VFFS-Linien sind das Standardformat im Handel — 250 g und 500 g für das Regal, 1 kg für Cafés und HoReCa-Kunden. Stick pack und sachet gibt es im Kaffee durchaus, aber für gemahlenen und löslichen Kaffee in Einzelportionen; ganze Bohnen werden so nicht verkauft. Bei diesem Produkt heißt coffee beans packaging machine also VFFS und nicht stick pack machine. Der Arbeitsdosierbereich liegt bei 250-1000 g je Beutel. Da es sich um ein VFFS-Format mit einem einzigen Formrohr handelt, ist die Zyklenzahl direkt die Beutelzahl: ein Zyklus, ein Beutel, bis zu 60 Beutel pro Minute, am langsamen Ende 35 pro Minute. Eine Vervielfachung über lanes wie bei mehrbahnigen stick pack Maschinen gibt es hier nicht. Wo eine Linie innerhalb dieses Bandes liegt, hängt von Beutellänge und Dosiergewicht ab, vom Verhalten der Folie, von der Verweilzeit für den nitrogen flush und davon, wie der fertige Beutel nachgelagert abgeführt wird. Mentpack verpackt dieses Produkt auf der VB-Familie: VB, VB-MINI, VB-PLUS und VB-Q. Die Modellwahl richtet sich nach Beutelgröße, Zielleistung und dem Bedarf des Formats an nitrogen flush und Folienhandling. Typische Anwender sind Röstereien und Lohnverpacker für Handelsmarken: Spezialitätenröster, die vom handgewogenen Beutel auf eine Linie wechseln, etablierte Röster mit Handels- und HoReCa-Formaten nebeneinander, und Exporteure, deren Bohnen mit intakter Röstung ankommen müssen. Dieselbe Konfiguration eignet sich für andere free flowing granules wie Nüsse und Saaten.