Koffeinfreier Kaffee

Entkoffeinierter Kaffee ist bereits stärker verarbeitet als regulärer Kaffee, bevor er die Verpackungslinie erreicht. Mit dem Koffein geht auch ein Teil der flüchtigen Fraktion verloren, und das gemahlene Produkt gibt sein verbliebenes Aroma schneller ab als eine Standardröstung. Das hebt die Anforderung an die Barriere der Packung, statt sie zu senken. Hinzu kommt, dass gemahlener entkoffeinierter Kaffee ein nicht frei fließendes Pulver ist: Er bildet Brücken über Öffnungen, hält seinen Schüttwinkel, statt sich zu verteilen, und nimmt Feuchtigkeit aus der Umgebungsluft auf. Empfindliches Aroma und ein Pulver, das sich nicht von selbst bewegt, bestimmen zusammen fast jede Entscheidung an der Linie. Auf das zweite Problem antwortet die Auger-Dosierung. Die Dosierschnecke dreht sich um einen festgelegten Winkel und schiebt ein festgelegtes Volumen durch das Rohr, unabhängig davon, ob das Pulver darüber fließt; so beherrscht sie die etwas andere Dichte der entkoffeinierten Mahlung ohne ständige Korrektur. Volumetrische Becher und Freifallwaagen setzen ein rieselfähiges Produkt voraus — gemahlener Kaffee ist keines. Ein Rührwerk im Trichter hält die Schnecke gefüllt, und eine shut-off nozzle verhindert, dass das Ende der Dosis Staub in den Siegelbereich trägt; Pulver in der Siegelbacke ist die häufigste Ursache für undichte Kaffeepackungen. Genau das muss eine decaf coffee filling machine beherrschen, bevor über Geschwindigkeit gesprochen wird. Das Hauptformat ist der stick pack. Ein Stick ist eine Tasse; er passt auf die Untertasse, in das Hotel-Tablett und in den Bordwagen und erlaubt es einem Café, entkoffeinierten Kaffee ohne zweite Mühle und ohne zweite Maschine anzubieten. Deshalb steht am Anfang meist die Anfrage nach einer decaf coffee stick pack machine. Der sachet mit drei oder vier Siegelnähten wird gewählt, wenn die Marke mehr bedruckbare Fläche braucht oder die Dosis am oberen Ende des Bereichs liegt — dasselbe Produkt, andere Darstellung, auf einer decaf coffee sachet packaging machine. VFFS-Kissenbeutel decken Handels- und Nachfüllpackungen mit mehreren Portionen ab. In jedem Format leistet die Hochbarrierefolie die eigentliche Arbeit, und ein optionaler nitrogen flush verdrängt den Sauerstoff, bevor die Naht schließt. Die Dosen liegen bei diesem Produkt zwischen 10 und 20 g je Packung. Die Leistung hängt von der Packungsbreite ab, denn es handelt sich um mehrbahnige Maschinen: Ein Zyklus füllt alle lanes gleichzeitig, Zyklen pro Minute und Packungen pro Minute sind also nicht dasselbe. Am oberen Ende erreicht eine SPM1200 mit zwölf Bahnen bis zu 840 Packungen pro Minute im schmalen Stick; dieselbe Maschine liefert im breiten Format mit sieben Bahnen 490 Packungen pro Minute. Vier Mentpack-Maschinen verarbeiten dieses Produkt: ARTISTICK mit 1 bis 5 Bahnen, SPM320 mit 1 bis 8, SPM800 mit 4 bis 12 und SPM1200 mit 7 bis 12. Die Bahnzahl folgt der Packungsbreite, die Breite folgt der Dosis und der Formatentscheidung der Marke. Typische Kunden sind Röstereien und Hersteller von Instantkaffee, Lohnabfüller für Handelsmarken sowie Lieferanten für Hotellerie, Airlines und Catering, bei denen die entkoffeinierte Linie kleiner ist als die reguläre, aber denselben Standard erfüllen muss.