Linsensuppenpulver

Linsensuppenpulver ist ein dichtes Hülsenfruchtmehl mit Gewürzen — schwerer als Cremesuppen und am Trichterboden zur Verdichtung neigend. Die Pulversäule setzt sich unter ihrem eigenen Gewicht, verdichtet sich über dem Auslauf und bildet Brücken über der Dosierschnecke; anschließend löst sie sich ungleichmäßig, sodass das Füllgewicht aufeinanderfolgender Packungen wandert, ohne dass sich an der Maschine sichtbar etwas ändert. Auch die Mischung ist nicht einheitlich: feines Hülsenfruchtmehl, gröbere Gewürzpartikel und Salz verhalten sich unter Vibration unterschiedlich, sodass sich eine korrekt gemischte Charge auf dem Weg zum Füllkopf entmischen kann. Beim Nachfüllen des Trichters aufgewirbelter Staub legt sich auf den Siegelbereich, und eine dünne Mehlschicht zwischen den Backen genügt für eine schwache Naht. Die zweite Randbedingung ist das Aroma, denn beurteilt wird am Ende der Gewürzanteil. Dosiert wird deshalb mit einem auger mit Rührwerk. Die Schnecke misst ein festes Volumen pro Umdrehung, während das Rührwerk das Produkt darüber in Bewegung hält, sodass die Schneckengänge in jedem Zyklus gleich gefüllt werden, statt aus einer verdichteten Masse zu ziehen. Die auger-Dosierung mit Rührwerk hält das Pulver in Bewegung und gleichmäßig durchmischt, und die Barrierefolie schützt das Gewürzaroma. Volumetrische Becherdosierung ist bei einem nicht rieselfähigen Pulver nicht realistisch: Der Becher wird weder sauber gefüllt noch sauber entleert, und Schwankungen der Schüttdichte wirken sich stark aus; die Kolbendosierung gehört zu Flüssigkeiten und Pasten. Bei engen Toleranzen kann der auger mit Gewichtsrückführung arbeiten. Bei den Formaten deckt eine stick pack Maschine für Linsensuppenpulver die Einzelportion ab — ein stick, eine Tasse, kein Abmessen; darauf bauen Multipacks im Handel und Portionsschalen in der Gastronomie auf. Eine sachet Verpackungsmaschine für Linsensuppenpulver deckt sowohl die Einzelportion als auch die Topfportion für die Familie ab und bedient Handel wie Food Service. VFFS pillow bags übernehmen den größeren Gebindebereich, in dem eine Küche eine größere Menge kauft und selbst portioniert. Dosierbereich und Ausbringung werden projektbezogen festgelegt und nicht als eine einzelne Zahl genannt. Die Dosis ergibt sich aus der an einer Probe gemessenen Schüttdichte Ihres eigenen Pulvers, denn eine gesetzte Mischung füllt die Schnecke anders als eine frisch vermahlene. Bei einer mehrlane-igen stick pack oder sachet Maschine ist die Ausbringung die Zyklusrate multipliziert mit der Anzahl der lanes, und die lane-Zahl richtet sich nach der Packungsbreite — ein schmaler stick erlaubt mehr lanes als ein breites Familien-sachet; eine Zykluszahl ist also keine Packungszahl pro Minute. Auf einer VFFS Linie gibt es keine lane-Multiplikation: ein Zyklus ist ein Beutel. Mentpack baut mehrlane-ige stick pack und sachet Maschinen mit auger Dosiergruppen sowie VFFS Linien für pillow bags. Die vorgeschlagene Konfiguration — lane-Zahl, Schneckengeometrie, Rührwerkstyp, Folienbreite — folgt einem Abfüllversuch mit Ihrem eigenen Produkt. Typische Anwender sind Hersteller von Suppen- und Kochpulvern, Private-Label-Abpacker für Handelsketten sowie Food-Service-Lieferanten, die für Küchen, Hotels und Caterer portionieren. Dieselbe Auslegung einer Abfüllmaschine für Linsensuppenpulver dient auch Exporteuren, die lagerfähige Einzelportionen benötigen.