Cacahuetes

El cacahuete es graso y desprende peliculas y polvo que se acumulan en las mordazas de sellado. Esas mismas peliculas y finos bajan con el producto por el tubo de formacion, y un solo fragmento atrapado entre las dos capas de film en el momento del cierre basta para abrir un camino de fuga. Al mismo tiempo el grano entero es fragil: cada caida adicional y cada transicion dura en el recorrido del producto convierte granos sanos en mitades y finos. Una dosificacion suave reduce la rotura, la gestion del polvo mantiene fiables los sellados, y el nitrogen flush con barrier film retrasa el enranciamiento que define la vida util en esta categoria. La variable que el envasador controla realmente es la exposicion al oxigeno, por lo que la estructura del film y el ajuste del flush forman parte de la conversacion sobre la maquina desde el principio. El cacahuete pertenece al grupo de free flowing granules y se dosifica por peso. El pesaje mantiene honesto el contenido declarado cuando el calibre, la humedad y la densidad aparente cambian entre lotes y entre calidades cruda, tostada, salada y recubierta, y limita el regalo de producto en un grano de valor. Los vasos volumetricos siguen siendo una opcion economica cuando la tolerancia es amplia y el calibre es uniforme; la dosificacion auger corresponde a polvos y no se usa con grano entero. En todos los casos la caida desde la unidad de dosificacion hasta la bolsa se mantiene corta y guiada, porque la rotura creada por encima del tubo no se repara por debajo. El formato sigue a la porcion. Una maquina de envasado sachet para cacahuete cubre las porciones individuales y de food service, que se abren una vez y se vacian. Las VFFS pillow bags cubren los paquetes de retail y los paquetes a granel para transformacion posterior, y son las que soportan de forma mas economica el nitrogen flush y el barrier film. De vez en cuando se pregunta por una maquina stick pack, pero la banda estrecha del stick se adapta a productos finos y fluidos, no al grano entero; para el cacahuete la respuesta practica es sachet o pillow bag. Las dosis van de 25 a 1000 g en la misma plataforma, desde el sachet snack individual hasta el paquete para catering. La linea es un VFFS de tubo unico, de modo que la cadencia de ciclo es directamente la cadencia de bolsas: hasta 60 bolsas por minuto, tipicamente de 35 a 60, sin multiplicacion por lane. Donde se situa cada producto dentro de esa banda depende del tamano de bolsa y del peso dosificado, de la rapidez con que se estabiliza la pesadora y de los tiempos de flush y sellado que exige el film. VB-Q, VB-PLUS, VB-MINI y VB cubren este trabajo en configuraciones de maquina de envasado de cacahuete y maquina de llenado de cacahuete, desde lotes pequenos y produccion piloto hasta produccion continua; la eleccion sigue a la capacidad objetivo, el tamano de bolsa y la necesidad o no de nitrogen flush y aspiracion de polvo. Los usuarios tipicos son tostadores y procesadores de frutos secos, marcas de snacks, envasadores private label y proveedores de food service que envasan cacahuete crudo, tostado, salado y recubierto para el lineal minorista y el canal de restauracion.