Arroz

El arroz es denso, abrasivo e implacable con los sellados débiles: un solo grano atrapado en la mordaza de sellado abre el paquete, y la fuga suele descubrirse en el almacén y no en la línea. El arroz fluye rápido y libremente, de modo que la columna de producto cae en el instante en que el dosificador la suelta y los granos llegan a la zona de sellado cuando las mordazas ya están cerrando. Ese mismo comportamiento de flujo libre que facilita la dosificación es lo que dificulta un sellado limpio. La abrasión es el segundo problema: el arroz seco de grano largo y el arroz parboiled desgastan las piezas de contacto, los vasos dosificadores y los hombros de formación, y una pieza desgastada cambia la dosis mucho antes de que alguien la revise. Por eso el desvío del grano antes del sellado y las piezas de contacto resistentes al desgaste no son opciones en una línea de arroz: la definen. El arroz pertenece al grupo de los granulados de flujo libre y, para ese grupo, la dosificación volumétrica por vasos es el método correcto. La densidad aparente es lo bastante constante para que un vaso se llene de forma repetible, y el vaso libera toda la carga en una sola caída, que es lo que una máquina de llenado de arroz necesita para mantener la velocidad. La dosificación por auger corresponde a polvos que no fluyen por sí solos; el arroz no la necesita. La dosificación volumétrica de alta velocidad mantiene la precisión a escala de kilogramo, con el volumen del vaso ajustado al tipo de arroz, ya que basmati, grano largo y parboiled no comparten la misma densidad aparente. El formato de trabajo es el VFFS pillow bag, formado con una película lo bastante resistente para soportar el golpe de llenado, el apilado y la paletización; los envases de 1 kg, 2,5 kg y 5 kg son el estándar de retail y food service. En el extremo inferior del rango, las porciones de 500 g y los sachets atienden a hogares unipersonales, porciones de hotelería y catering y programas de marca blanca: una máquina de envasado en sachet para arroz en ese peso es la misma plataforma VFFS con una bolsa más corta. El stick pack pertenece a polvos y dosis individuales y no es un formato de arroz en estos pesos. El rango de dosificación de estas líneas es de 500 a 5000 g y la velocidad de ciclo es de 35 a 50 bolsas por minuto. Al tratarse de una máquina VFFS vertical de un solo tubo, el número de ciclos es directamente el número de bolsas: no hay multiplicación por lanes como en las máquinas sachet multi-lane. La posición de un trabajo dentro de esa banda depende del ancho y el largo de la bolsa, el volumen de dosis, la película y el tiempo de sellado: un envase de 500 g trabaja cerca del extremo superior y uno de 5 kg cerca del inferior. Mentpack envasa arroz con la serie VB: VB-Q, VB-PLUS, VB-MINI y VB. La elección sigue el tamaño de bolsa, la producción requerida y el nivel de automatización de la planta. Los usuarios típicos de una máquina de envasado de arroz son molinos arroceros, envasadores de granos y legumbres, procesadores de alimentos secos, envasadores de marca blanca y exportadores que llenan pesos de retail y food service en una sola plataforma.