Polvo de Espirulina

La espirulina es un polvo de alga ultrafino con pigmento intenso: mancha todo y sus nutrientes se degradan con la luz y el oxígeno. Esos dos hechos condicionan toda la línea. Las partículas son muy ligeras: en cualquier trasvase abierto se levanta una nube verde que se posa en bastidores, fotocélulas y mordazas de sellado, donde un resto de pigmento marca el siguiente envase y debilita el sellado. Al ser un polvo que no fluye libremente, la espirulina no cae cuando se le pide: forma bóveda a la salida de la tolva, se compacta bajo su propio peso y cambia de densidad aparente a medida que la tolva se vacía. Por eso la dosificación es por auger, y por un motivo concreto. Un vaso volumétrico mide volumen, no peso; con un polvo que se compacta de forma distinta en cada nivel de tolva, volumen y peso se separan y los pesos de llenado se desvían. Un auger servoaccionado dosifica por giro del sinfín, un agitador rompe continuamente la bóveda que se forma encima y el polvo baja sin caída libre por un tubo cerrado directamente al envase. Eso es lo que aporta una dosificación auger cerrada y estanca al polvo: el verde profundo se queda donde debe. Las piezas en contacto de acero inoxidable y el desmontaje sin herramientas pesan aquí más que de costumbre, porque el arrastre de pigmento a una mezcla más clara se ve en el primer envase. El formato principal es el stick pack: los sticks de dosis diaria para smoothies son el formato de consumo dominante y la mayoría de las marcas construyen el producto en torno a él. Una máquina de stick pack para espirulina trabaja con varios lanes, y el film de alta barrera opaco a la luz decide tanto como la dosificación, porque es lo que protege la potencia. El sachet de tres o cuatro sellados cubre muestras, formatos de prueba y el canal farmacia; por eso la máquina de envasado en sachet para espirulina suele especificarse junto a la línea de stick. Para dosis mayores, hostelería y envases de recarga, los pillow bags VFFS y los doypacks cubren el rango, con nitrogen flush cuando el oxígeno dentro del envase es el problema. El rango de dosis y la producción se fijan por proyecto, no se leen de una tabla. El peso de llenado, la densidad aparente de su mezcla tras airearse, el ancho de film y el número de lanes dan juntos las cifras; en una máquina de varios lanes los envases por minuto son los ciclos de máquina multiplicados por el número de lanes, y ese número depende del ancho del envase: un stick más estrecho permite más lanes en el mismo ancho de bobina. Como la densidad de la espirulina varía según proveedor, método de secado y mezcla, ajustamos el auger y confirmamos la producción sobre una muestra de su propio polvo. Mentpack fabrica las máquinas de stick pack y sachet con dosificación auger que este producto necesita: grupos de dosificación estancos al polvo, tolvas con agitador y piezas de desmontaje rápido para la limpieza. El número de lanes, el tamaño del grupo de dosificación, la especificación de film y el nitrogen flush se configuran según su envase y su polvo; la propuesta de máquina de llenado de polvo de espirulina llega, por tanto, después de ver una muestra y el envase objetivo. Los clientes habituales son marcas de complementos y nutracéuticos, productores de superalimentos y mezclas verdes, empresas de nutrición deportiva, cultivadores de algas que envasan su propia cosecha y maquiladores de private label. La tarea es siempre la misma: mantener el verde dentro del envase, y la luz y el oxígeno fuera.