Proteína de Suero

La whey protein es ligera, aireada y propensa a la electricidad estática: flota como polvo y se adhiere a las superficies del film. Al ser un polvo no fluente, no sale de la tolva por sí solo: forma bóveda sobre la salida y arrastra aire, de modo que la densidad aparente se desplaza entre el principio y el final del lote y un mismo volumen deja de dar el mismo peso. El polvo que escapa durante la dosificación es el segundo problema, porque llega a la zona de sellado; una mordaza que cierra sobre una capa fina de polvo deja un sellado débil o con fugas. La carga estática agrava ambos efectos al retener las partículas en la banda de film en lugar de dejarlas caer dentro del envase. Por eso el método de llenado es la dosificación auger cerrada con aspiración de polvo, que mantiene exactas las dosis de 30 gramos y limpios los sellados. Un auger dosifica por giro del tornillo y no por vaso fijo, de forma que la dosis se corrige en pasos pequeños cuando la densidad se desplaza, y el tornillo empuja activamente el polvo que de otro modo formaría bóveda. Un auger servoaccionado se detiene limpio al final de cada disparo, y eso es lo que mantiene el polvo fuera del sellado. Un vaso volumétrico no se llena de forma reproducible con un polvo no fluente, y la dosificación por pistón corresponde a líquidos y pastas. La aspiración en el tubo de llenado retira la fracción en suspensión antes de que se deposite sobre el film. La mayoría de los proyectos de whey protein packaging machine empiezan por el stick pack monodosis. El stick monodosis convirtió la proteína de producto de bote en producto para llevar a cualquier parte; además, el stick estrecho es la manera más barata de poner un sabor nuevo en manos del cliente. Los sachets de cuatro sellados reciben el mismo polvo cuando conviene un formato más ancho y plano para muestreo en tienda, cajas de suscripción o nutrición clínica. Los pillow bags VFFS cubren raciones mayores y envases de recarga. En todos los formatos, el film barrera protege los sistemas de aroma, que se pierden rápido tras una barrera débil. El rango de dosis es de 5 a 250 g, desde el stick de muestra hasta la ración completa de venta. La producción depende del número de lanes, y ese número depende del ancho del envase: la SPM1200 alcanza hasta 840 envases por minuto con 12 lanes en un stick estrecho, mientras que la misma máquina da 490 envases por minuto con 7 lanes en un formato más ancho. Los rangos de lanes son HSM 1-3, ARTISTICK 1-5, SPM320 1-8, SPM800 4-12 y SPM1200 7-12. Como whey protein stick pack machine o whey protein sachet packaging machine, Mentpack trabaja con HSM, ARTISTICK, SPM320, SPM800 y SPM1200; las máquinas verticales VB, VB-MINI, VB-PLUS y VB-Q actúan como whey protein filling machine para pillow bags y dosis mayores. El cliente habitual son marcas de nutrición deportiva y activa, fabricantes a maquila y co-packers que pasan muchos sabores por una misma línea, industrias lácteas que envasan sus propios derivados del suero y proveedores de marca blanca para cadenas de farmacia y distribución.