Riz

Le riz est dense, abrasif et impitoyable pour les soudures faibles : un seul grain pris dans la mâchoire de soudure ouvre le sachet, et la fuite se découvre en général à l'entrepôt et non sur la ligne. Le riz s'écoule vite et librement : la colonne de produit tombe à l'instant où le doseur la libère et les grains atteignent la zone de soudure alors que les mâchoires se ferment déjà. Ce comportement d'écoulement libre, qui rend le riz facile à doser, est précisément ce qui rend la soudure propre difficile. L'abrasion est le second problème : le riz long grain sec et le riz parboiled usent les pièces de contact, les godets doseurs et les épaules de formage, et une pièce usée modifie la dose bien avant que quiconque la contrôle. L'écartement des grains avant soudure et des pièces de contact résistantes à l'usure ne sont donc pas des options sur une ligne riz : ils la définissent. Le riz appartient au groupe des granulés à écoulement libre, et pour ce groupe le dosage volumétrique à godets est la bonne méthode. La densité apparente est assez régulière pour qu'un godet se remplisse de façon répétable, et le godet libère toute la charge en une seule chute, ce dont une machine de remplissage pour riz a besoin pour tenir la cadence. Le dosage par auger concerne les poudres qui ne s'écoulent pas seules ; le riz n'en a pas besoin. Le dosage volumétrique rapide conserve la précision à l'échelle du kilogramme, le volume du godet étant réglé selon le type de riz, car basmati, long grain et parboiled n'ont pas la même densité apparente. Le format de travail est le VFFS pillow bag, formé dans un film assez solide pour supporter le choc de remplissage, le gerbage et la palettisation ; les paquets de 1 kg, 2,5 kg et 5 kg sont le standard du commerce de détail et de la restauration. Au bas de la gamme, les portions de 500 g et les sachets servent les foyers d'une personne, les portions hôtellerie et catering et les programmes de marque de distributeur — une machine de conditionnement en sachet pour riz à ce poids est la même plateforme VFFS avec un sachet plus court. Le stick pack appartient aux poudres et aux doses unitaires : ce n'est pas un format riz à ces poids. La plage de dosage de ces lignes va de 500 à 5000 g et la cadence est de 35 à 50 sachets par minute. Comme il s'agit d'une machine VFFS verticale à tube unique, le nombre de cycles est directement le nombre de sachets : il n'y a pas de multiplication par lanes comme sur les machines sachet multi-lanes. La position d'un travail dans cette plage dépend de la largeur et de la longueur du sachet, du volume de dose, du film et du temps de soudure — un paquet de 500 g tourne près du haut de la plage, un paquet de 5 kg près du bas. Mentpack traite le riz avec la série VB : VB-Q, VB-PLUS, VB-MINI et VB. Le choix suit la taille du sachet, la production demandée et le niveau d'automatisation de l'usine. Les utilisateurs typiques d'une machine de conditionnement pour riz sont les rizeries, les conditionneurs de céréales et légumes secs, les transformateurs de produits secs, les conditionneurs en marque de distributeur et les exportateurs qui remplissent les poids détail et restauration sur une seule plateforme.