Lait en poudre

La poudre de lait est grasse, hygroscopique et perd vite sa réputation — un seul paquet pris en masse fait perdre un client. La teneur en matière grasse rend les particules cohésives plutôt que fluides : la poudre forme des voûtes dans la trémie, adhère aux organes de dosage et s'envole en poussière fine dès qu'elle tombe. Cette poussière est le véritable ennemi sur la ligne : elle se dépose dans la zone de scellage et transforme une soudure correcte en fuite capillaire, et c'est précisément l'humidité qui passe par ce canal qui provoque la prise en masse. Le dosage auger en voie sèche, le contrôle des poussières et les films haute barrière maintiennent le produit fluide pendant toute sa durée de vie, et la machine elle-même doit être conçue pour éloigner la poudre des mâchoires de scellage. Les godets volumétriques et les systèmes gravitaires ne sont pas fiables avec cette matière, car une poudre non fluide ne remplit jamais un godet deux fois de la même façon : la densité apparente varie avec l'aération et avec le temps de repos du produit. Une machine de dosage pour poudre de lait se construit donc autour du dosage auger : une vis dose un nombre défini de tours sous une sortie maîtrisée, si bien que la dose dépend de la rotation et non de la façon dont la poudre s'écoule à cet instant. Un agitateur de trémie casse les voûtes avant qu'elles ne se forment, et la géométrie shut-off coupe proprement la colonne de poudre au lieu de la laisser filer dans la soudure. Les auger à entraînement servo permettent d'ajuster la dose sans changer d'outillage, et la peseuse de contrôle renvoie les corrections pour que la moyenne tienne sur toute l'équipe. Les formats suivent le marché. Les stick packs monodose pour boissons représentent l'essentiel des demandes de machine stick pack pour poudre de lait — un stick est une portion que le consommateur verse directement dans sa tasse, sans cuillère ni refermeture. Le sachet est le format de travail des marchés émergents, où le foyer achète la poudre en quantités journalières ou hebdomadaires plutôt qu'en boîte ; c'est exactement ce que couvre une machine de conditionnement sachet pour poudre de lait. Les VFFS pillow bags prennent les formats familiaux et de restauration plus grands, où le coût au gramme prime sur la commodité de la portion. Les trois formats exigent la même chose : une bande de scellage large et propre et un film haute barrière. Les doses courantes vont de 15 à 25 g, de la portion boisson au petit sachet familial. La cadence dépend du nombre de lanes que permet la largeur du paquet, et non du seul rythme machine. Une SPM1200 atteint jusqu'à 840 paquets par minute sur 12 lanes avec un stick étroit ; la même machine tourne sur 7 lanes avec un sachet plus large et donne jusqu'à 490 paquets par minute. La SPM320 travaille de 1 à 8 lanes, la SPM800 de 4 à 12 et la SPM1200 de 7 à 12 : le plan du paquet fixe le chiffre réaliste bien avant la machine. Pour ce produit, les machines d'emballage Mentpack pour poudre de lait sont les machines multi-lanes stick pack et sachet SPM320, SPM800 et SPM1200, ainsi que les machines verticales VB, VB-MINI et VB-PLUS pour les formats pillow bag. Les utilisateurs types sont les laiteries, les fabricants de boissons instantanées et de mélanges creamer, les conditionneurs de nutrition infantile et adulte, et les façonniers travaillant pour l'export.