Protéine végane

Les protéines de pois, de riz et de chanvre sont fibreuses, de faible densité et notoirement réticentes à s'écouler. Leurs particules sont irrégulières, plutôt en paillettes qu'en granulés : la poudre s'imbrique au lieu de glisser. Elle forme des voûtes au-dessus de la sortie de trémie, creuse des cheminées au-dessus de la vis de dosage, puis se libère d'un seul coup lorsque la voûte s'effondre. La densité apparente varie d'une formule à l'autre et d'un lot à l'autre : un réglage qui donnait le bon poids la semaine dernière peut sous-doser aujourd'hui. La fraction fibreuse fine se sépare et circule sous forme de poussière ; elle se dépose sur les mâchoires et les surfaces de soudure et provoque des soudures faibles ou fuyantes. Des trémies agitées et des profils d'auger réglés par formule empêchent la formation de voûtes, tandis que la gestion des poussières tient les fibres fines à l'écart des zones de soudure. C'est pourquoi une machine de dosage et de remplissage pour vegan protein est construite autour d'un dosage par auger, et non autour de godets volumétriques ou d'une chute libre. La vis prend sa dose par déplacement sous remplissage contrôlé : elle reste répétable avec un produit qui ne se tasse pas de façon prévisible. La trémie est agitée pour maintenir vivante la colonne au-dessus de la vis sans fouetter d'air dans la poudre, et le pas de vis, la géométrie du filet et le tube de sortie sont adaptés à la formule. Une aspiration au point de remplissage évacue le nuage de fibres avant la fermeture du film. Le format suit la portion. Le stick pack est le format dose unique : il donne au segment vegan, en forte croissance, la commodité que les utilisateurs de whey attendent, et il se glisse dans un sac de sport ou une enveloppe d'échantillon. Une machine stick pack pour vegan protein doit donc travailler proprement un film étroit avec une poudre poussiéreuse et fibreuse. Le sachet accueille des portions unitaires plus généreuses ainsi que les formats d'essai et d'abonnement ; une machine de conditionnement en sachet pour vegan protein apporte la largeur nécessaire à une dose plus volumineuse. Les sachets coussin VFFS couvrent les quantités multi-portions pour le détail et la restauration, où l'utilisateur prélève dans le paquet au lieu de déchirer une dose. La dose et la cadence se définissent par projet, elles ne se lisent pas dans un tableau. La dose découle du poids de portion déclaré et de la densité apparente mesurée de votre propre formule. La cadence découle du format : sur les machines stick pack et sachet, le nombre de lanes dépend de la largeur du paquet, un stick étroit donne donc plus de lanes sur la même laize qu'un sachet large, et le nombre de paquets par minute évolue en conséquence. En VFFS il n'y a pas de multiplication par lanes : un cycle donne un sachet. Mentpack fabrique les lignes stick pack et sachet multi-lanes ainsi que les machines VFFS utilisées pour ce produit, chacune avec trémie agitée, groupe de dosage auger choisi pour la formule et aspiration des poussières au poste de remplissage. Format, nombre de lanes, largeur de film et groupe de dosage sont figés après un essai avec votre propre matière. Les utilisateurs types sont les marques de nutrition sportive et de compléments végétaux, les producteurs de substituts de repas et de mélanges greens, ainsi que les façonniers et conditionneurs à marque de distributeur qui remplissent pour eux, pour le détail, la pharmacie et la vente directe.