Antep Fıstığı

Antep fıstığı yüksek değerli bir üründür; kırılan her iç ve bayatlayan her paket doğrudan zarardır. Dozajlama ve form verme sırasındaki nazik taşıma içleri bütün tutar; nitrogen flush ve yüksek bariyerli film ise lezzeti taşıyan yağları korur. Porsiyonluk sachet ve rafta ayakta duran stand-up formatlar hediyelik ve atıştırmalık pazarına hitap eder. Zorluk aynı anda hem mekanik hem kimyasaldır: içler ve kabuklu fıstıklar boyut ve biçim olarak birbirinden ayrılır, ürün serbest akar ama hiçbir zaman düzgün akmaz; uzun düşüşler ve keskin geçişler kabuğu çatlatır, içi kırar. Ortaya çıkan toz ve kırıntı doğrudan yapıştırma bölgesine gider ve sızdıran paketin en sık nedeni orasıdır. Kavrulmuş ve tuzlanmış üründe yüzey yağı ve tuz tozu vardır; bunlar ürünle temas eden parçalarda birikir. Antep fıstığına tadını veren yağ, aynı zamanda okside olan şeydir; bariyer zayıfladığında ürün nem alır ve çıtırlığını kaybeder. Dolum yöntemi bu yüzden güce değil, nazikliğe göre seçilir. Serbest akan bu tip tanede hacimsel kova dolumu doğru çözümdür: ürün yerçekimiyle ayarlı bir hacme düşer, iç kısma bastıran dönen bir parça yoktur. Auger dolumu tozların işidir; bütün fıstığı öğütür, dolayısıyla bir antep fıstığı dolum makinesinde yeri yoktur. Tane boyu karışıksa ve ürünün kilogram değeri yüksekse tartılı dolum tercih edilir, çünkü beyan edilen dolum ağırlığının üstüne giden her gram her pakette para demektir. Hacim ağırlığı; iç kalitesine, kavurmaya ve tuzlamaya göre değişir, bu yüzden doz her reçetede yeniden kurulur, önceki üretimden devralınmaz. Formatlar pazara göre belirlenir. Stick pack otel, havayolu ve tanıtım işlerindeki tek porsiyonluk kullanıma uyar; paket bir kez açılır ve o anda bitirilir. Antep fıstığı sachet paketleme makinesi porsiyon ve numune aralığını karşılar, bariyer kullanım anına kadar bozulmadan kalır. VFFS ile üretilen yastık poşet perakende ve ihracatın belkemiğidir; küçük atıştırmalık paketlerinden aile boyuna kadar çalışır. Körüklü ve stand-up formatlar ise hediyelik pazarının beklediği raf duruşunu verir; nitrogen flush aynı çevrimde uygulanır. Bu üründe doz aralığı 1 g ile 1000 g arasındadır; yani aynı platform hem numune sachet'ini hem bir kiloluk perakende poşetini karşılar. VFFS makine tek form borusuyla çalıştığı için çevrim doğrudan torbadır: üretim dakikada 55 torbaya kadar çıkar, tipik olarak 40-55 arasıdır ve hat çarpımı yoktur. Bu rakam torba boyuna, dolum ağırlığına, ürünün torba içinde ne kadar çabuk oturduğuna, filmin davranışına ve nitrogen flush'ın ihtiyaç duyduğu bekleme süresine göre değişir. Bu ürünü dört Mentpack makinesi çalışır: VB-Q, VB-PLUS, VB-MINI ve VB. Model seçimi torba ölçüsüne, formata ve reçetenin istediği dozaj grubuna göre yapılır. Antep fıstığı paketleme makinesi arayan tipik müşteri; fıstık işleyicileri ve kavurmacılar, kuru meyve-sert kabuklu ihracatçıları, atıştırmalık markaları, özel etiket üretimi yapan paketleyiciler ve dökme işin yanında porsiyonlu hat çalıştıran hediyelik/şekerleme paketleyicileridir.