Balzamik Sirke

Balsamik sirke asitli ve ince yapılıdır; bu yüzden kusurlu her kapamaya sızar ve uygun olmayan film katmanlarına zarar verir. Düşük viskoziteli bir sıvı, kapamada kalan en küçük kanalı bulur; dikişin içine girdikten sonra sealant katmanı ve laminatın açıkta kalan kenarı üzerinde çalışmayı sürdürür. Ambalaj hatları bu nedenle aside dayanıklı yüksek bariyerli laminatları hassas sıvı dozajı ve damlatmayan bir shut-off nozzle ile birlikte kullanır. Ürünü kolay pompalanır kılan ince yapı, aynı zamanda kapama bütünlüğü ve nozzle ucunda kalan son damla konusunda hoşgörüsüz olmasına yol açar. Balsamik sirke dolum makinesinde dozaj hacimseldir. Bir piston ya da pompa, ürün tankından ölçülü hacmi çeker ve her strok sonunda temiz kapanan bir shut-off nozzle üzerinden pakete verir; böylece paket, kapama çenelerine kuru bir kapama alanıyla ulaşır. Ürün ince ve hızlı aktığı için nozzle geometrisi ve shut-off zamanlaması kuyruklanmayı ve sıçramayı belirler. Ürüne temas eden parçalar, contalar ve sızdırmazlık elemanları düşük pH'lı sıvıyla sürekli temasa göre seçilir; dozaj devresi CIP'e uygun kurulur. Salata ve food service için tek porsiyonluk sachet ve porsiyon stickleri, ilk paketten sonuncusuna kadar dozu aynı tutar. İki biçimden ince olanı stick pack'tir: masa standlarına, salata setlerine ve sos takımlarına uyar; kullanıcının tek hareketle yırtıp döktüğü tek porsiyonu verir. Çok hatlı bir sachet paketleme makinesinde üretilen sachet ise daha geniş kapama alanı ve daha büyük baskı yüzeyi sunar; catering paketlerinin, otel tepsilerinin, havayolu servisinin ve perakende çoklu paketlerin genelde ihtiyaç duyduğu budur. Her iki biçim de aynı film bandından şekillendirilip doldurulur ve kapatılır; seçim büyük ölçüde porsiyon büyüklüğü ve raf sunumu meselesidir. Doz, paket başına 3 ile 10 ml arasındadır; alt uçta küçük sos porsiyonu, üst uçta food service sachet'i yer alır. Dakikadaki paket sayısı, paket eninin kaç lane'e izin verdiğine bağlıdır; makineler çok hatlı çalıştığı için çevrim sayısı paket sayısı değildir. MSM1200'de dar bir pakette 12 lane kurulur ve hat dakikada 960 pakete kadar çıkar; aynı makine daha geniş bir pakette 6 lane ile çalışır ve dakikada 480 pakete kadar üretir. Bu ürünü çalıştıran makineler: 1-5 lane ile ARTISTICK, 1-3 ile HSM, 2-5 ile ISM400, 3-7 ile ISM600, 4-10 ile MSM800, 6-12 ile MSM1200, 1-8 ile SPM320, 4-12 ile SPM800 ve 7-12 ile SPM1200. Lane sayısı paket eninden çıkar; aynı balsamik sirke stick pack makinesi dar bir stick için de daha geniş bir sachet için de kurulabilir. Tipik kullanıcılar sirke ve sos üreticileri, zeytinyağı ve salata sosu dolum tesisleri ile food service, catering, otel ve havayolu kanallarına, salata seti ve hazır yemek hatlarına ve perakende çoklu paketlere üretim yapan fason paketleyicilerdir.