Akçaağaç Şurubu

Akçaağaç şurubu, viskozitesi sıcaklıkla sert biçimde değişen yoğun bir şeker çözeltisidir. Ilık bir ortamda temiz dozlanan parti, soğuk ortamda ağırlaşır; vardiya başında doğru çalışan bir lane, ürün yolu ortam koşullarına bırakılırsa ilerleyen saatlerde fazla ya da eksik verebilir. İkinci zorluk şeker yüküdür: kapama bölgesindeki filme ulaşan şurup, temiz kaynağı engelleyen bir kalıntı bırakır; yavaş kopan doz ise film üzerinde ince bir iplik çeker. 5-15 g'lık bir porsiyonda gramın küçük bir kesri hem kontrol terazisinde hem pakette görünür; bu yüzden tepe hızdan çok, tüm lane'ler arasındaki tekrarlanabilirlik belirleyicidir. Bu ürün için kurulan akçaağaç şurubu dolum makinesi hacimsel sıvı dozlama üzerine kuruludur. Şurup ceketli bir hazneden alınır ve sıcaklığı sabitlenmiş ürün yollarından geçirilir — hazne, manifold ve dozaj hatları tek bir koşulda tutulur — böylece her lane aynı viskoziteyi görür ve pompada ayarlanan hacim pakette aynı ağırlığa karşılık gelir. Pozitif deplasmanlı ölçüm bu kıvamdaki bir sıvıya uyar, çünkü doz ürünün ne kadar serbest aktığıyla değil, yer değiştiren hacimle tanımlanır. shut-off nozzle stroke sonunda kapanır ve kuyruğu keser; kapama bölgesini şeker ipliklerinden koruyan da budur. Temas parçaları paslanmaz çeliktir, ürün yolu drenajlı ve CIP'e uygundur; kuruyan şeker kalıntısını temizlemek, oluşmasını önlemekten çok daha zordur. Doğal formatlar stick pack ve sachet'tir. Kahvaltı servisi, havacılık ikramı ve oteller için porsiyon stick'leri ve sachet'ler klasik uygulamadır — tam porsiyon, sıfır bulaşma, tabak başına tek stick, masada şişe yok, misafirler arasında ortak kap yok. Akçaağaç şurubu sachet paketleme makinesi; ikram tepsileri, otel amenity setleri ve private label perakende çoklu paketleri için üç ve dört kenar kapama sachet'leri üretir, düz paket kutuda daha iyi istiflenir. Daha büyük servis porsiyonları, şurubun tabakta değil mutfakta açıldığı yerlerde VFFS pillow bag'e alınır. Dolum ağırlıkları 5 ile 15 g arasındadır. Kapasite, paket eninin izin verdiği lane sayısına bağlıdır; bu yüzden çevrim sayısı ile paket sayısı aynı rakam değildir: MSM1200 dar pakette 12 lane ile dakikada 960 pakete kadar çıkar, aynı makine geniş pakette 6 lane ile dakikada 480 paket verir. Her modelin kendi lane aralığı vardır. Çalışan makineler: ARTISTICK 1-5 lane, ISM400 2-5, ISM600 3-7, MSM800 4-10, MSM1200 6-12, SPM320 1-8, SPM800 4-12, SPM1200 7-12. Akçaağaç şurubu stick pack makinesinin tipik alıcıları: şişe dolumunun yanına porsiyon hattı ekleyen şurup üreticileri ve dolumcular, foodservice ve catering tedarikçileri, havayolu ikram şirketleri, otel grupları ve kahvaltı ile HORECA markalarına üretim yapan private label firmalarıdır.