Hardal

Hardal asidiktir, aromatiktir ve standart parçaları zamanla aşındıracak kadar aşındırıcıdır. Asitlik reçetenin kendisinden gelir ve depolamada yumuşamaz; macunun temas ettiği her yüzey - hazne, pompa gövdesi, valf yatağı, nozul, conta - makinenin tüm servis ömrü boyunca korozif bir ortamda çalışır. Öğütülmüş tohum kabuğu ikinci yükü ekler: partiküller ince ama serttir, nötr ürünler için ölçülendirilmiş piston yataklarını ve sızdırmazlık yüzeylerini yavaş yavaş parlatır. Aroma uçucudur; yalnızca bariyer gücüne bakılarak seçilmiş bir film, depoda tat kaybına ya da dışarıdan koku almaya yol açabilir. Aside dayanıklı temas parçaları ve dirençli filmler hattı da tadı da korur; shut-off nozzle ile yapılan piston dolum ise temiz tek porsiyon verir. Hardal dolum makinesi hacimsel piston dozajla çalışır. Her strok hazneden sabit bir hacim çeker ve nozuldan dışarı iter; böylece doz, tanktaki seviye ne olursa olsun tekrarlanır - biçimini koruyacak kadar koyu bir macun için doğru davranış budur. Verimi belirleyen ayrıntı shut-off nozzle'dır: strok sonunda kuyruğu keser, ürünün conta bölgesine doğru iplik gibi sarkmasını engeller; temiz bir conta bölgesi ise sağlam paket ile sızdıran paket arasındaki farktır. Nozul çapı öğütme inceliğine göre seçilir, böylece tohum parçacıkları kesilmeden geçer; contalar, sızdırmazlık elemanları ve piston gömlekleri aside dayanıklı kalitelerde belirlenir. En büyük hacmi stick pack taşır: son kullanıcının hamburgerin ya da sosislinin üzerinde bir ucundan yırttığı dar tek porsiyon, dispenser kutusunda tutması kolaydır. Sachet aynı porsiyonu daha kare bir alanda taşır; otel kahvaltı tepsileri, catering ve perakende çoklu paketler için uygundur, paket düz yatar ve daha fazla baskı yüzeyi sunar. İki format da tek porsiyonluktur; seçimi genelde ürün değil, dispenser ve marka belirler. Hardal stick pack makinesi ile hardal sachet paketleme makinesi aynı dozaj kafasını paylaşır; değişen şey film yolu ve lane düzenidir. Doz aralığı 5-15 ml; sofra soslarında olağan tek porsiyon bandı budur. Üretim lane sayısına, lane sayısı da paket enine bağlıdır: dar pakette film üzerine daha çok lane sığar, geniş pakette daha az. MSM1200'de bu, dar pakette 12 lane ile dakikada 960 pakete kadar üretim, aynı makinede paket genişlediğinde 6 lane ile dakikada 480 paket demektir. Lane aralıkları şunlardır: ARTISTICK 1-5, ISM400 2-5, ISM600 3-7, MSM800 4-10, MSM1200 6-12, SPM320 1-8, SPM800 4-12, SPM1200 7-12. Mentpack ürün ailesinde hardal paketleme makinesi seçenekleri ARTISTICK, ISM400, ISM600, MSM800, MSM1200, SPM320, SPM800 ve SPM1200'dür. Tipik alıcılar sos ve sofra sosu üreticileri, perakende zincirleri için private label dolum yapan fason paketleyiciler, fast-food, catering ve otel işletmelerine tedarik yapan firmalardır. Hacmi asıl food-service sachet'leri sürükler; çok lane'li makineler fast-food talebini karşılar.