Kabartma Tozu

Kabartma tozu tepkimeye hazır bir karışımdır: paketin engellemesi gereken tepkimeyi başlatan şey nemin kendisidir. Kuru hava ile çalışma, yüksek bariyerli filmler ve hassas auger dozajlama, paket açılana kadar kabartma gücünü olduğu gibi korur. Toz serbest akışlı değildir; kendi başına dökülmez, açıklıkların üzerinde köprü kurar, kendi ağırlığı altında sıkışır ve içinde bulunduğu kabın şeklini alır. İnce partiküller çene yüzeylerine yapışır; kaynak hattında kalan en küçük kalıntı bile sonradan rafta ortam nemini ürüne ulaştıran bir sızıntı yolu haline gelir. Bu davranışa uygun yöntem auger dozajlamadır ve bir kabartma tozu dolum makinesi bu esasa göre kurulur. Karıştırıcılı hazneden tozu alan tahrikli vida, ürünü serbest düşüşe göre değil dönüş sayısına göre ölçer; malzeme yerçekimini beklemek yerine bilinçli olarak taşınır. Volumetrik kova dolum sistemleri her çevrimde aynı biçimde akan ve aynı biçimde oturan bir ürün ister — kabartma tozu bunu yapmaz. Piston ise sıvı ve macun içindir. Auger ile doz tekrarlanabilirliği vida geometrisinden ve tur sayısından gelir; haznedeki karıştırıcı da tozun vidanın üzerinde köprü kurmasını engeller. Dolum bölgesindeki kuru hava ve sökülüp temizlenebilen ürün temas parçaları, ölçümün kendisi kadar önemlidir. Üç format talebin çoğunu karşılar. Stick pack, tek dozluk dar bir tüptür: bir tarifin ihtiyacı kadar kabartma tozu taşır, düzgün yırtılır ve ev tüketicisinin bildiği formattır. Sachet — dört kenar ya da üç kenar kaynaklı yassı poşet — aynı tek pişirimlik dozu daha geniş ve baskıya elverişli bir yüzle taşır; perakende çoklu paketler ve private label için uygundur. VFFS pillow bag ise daha büyük ev ya da fırın miktarlarının tek pakette verildiği yerlerde kullanılır. Her durumda film yüksek bariyerli bir yapıdır, çünkü kabartma gücünü koruyan şey bariyerin kendisidir. Tipik dozlar 5-15 g arasındadır; bu, ürünün satıldığı tek pişirimlik aralıktır. Üretim, paket eninin kaç lane'e izin verdiğine bağlıdır. Dar pakette çalışan bir CSM1200, 12 lane ile kurulabilir ve dakikada 960 pakete kadar çıkar; aynı makine geniş pakette 6 lane ile dakikada 480 pakete kadar üretir. Lane sayısı CSM1200'de 6-12, CSM600'de 3-7, HSM'de 1-3'tür. Bu nedenle bir kabartma tozu paketleme makinesi tek bir başlık rakamına göre değil, paket eni ve hedef üretim birlikte değerlendirilerek belirlenir. Mentpack bu ürün için çok hatlı CSM1200 ve CSM600 makinelerini ve HSM'i üretir; her biri kabartma tozu stick pack makinesi ya da kabartma tozu sachet paketleme makinesi olarak yapılandırılabilir. Alıcılar; fırıncılık girdisi üreticileri, private label fason paketleyiciler, tatlı ve kek karışımı hatları olan gıda firmaları ve perakende zincirlerine üretim yapan sözleşmeli paketleyicilerdir.