Cappuccino Tozu

Cappuccino karışımı, higroskopik hazır kahveyi süt tozu ve şekerle bir araya getirir; nemin ilk temasında topaklanan bir karışımdır. Üç bileşen hazneye farklı tane boyutu, farklı yoğunluk ve farklı akış davranışıyla gelir: ince aglomere kahve, dokunduğu her yüzeyi kaplayan yağlı krema ya da süt tozu ve karışımın dibine çökme eğilimindeki kristal şeker. Serbest akmayan (non-free-flowing) bir tozdur: haznede kendi kendini seviyelemez, çıkış ağzının üzerinde köprü kurar ve ince tozu kaynak bölgesine taşıyan statik yük tutar. Ortam nemi karışımı topaklar, doz ağırlığı kayar. Kapalı ve kuru dolum yolları, katmanlı karışımlar için ayarlanmış auger dozajlama ve yüksek bariyerli filmler, içeceğin fincanda düzgün çözünmesini sağlar. Bu davranışa uyan yöntem hacimsel kova değil, auger dozajlamadır. Kovalı dolum, serbest akan ve her seferinde aynı dökme yoğunluğuna oturan bir toz varsayar; cappuccino karışımı bunların ikisini de yapmaz, bu yüzden hazne seviyesi ve sıkışma değiştikçe doz dağılır. Auger vida dönüşüyle ölçer; dozaj borusunun üzerinde kütleyi hareketli tutan bir karıştırıcı bulunur, böylece doz tozun nasıl sıkıştığına değil vidanın dönüş sayısına bağlanır. Vida ve karıştırıcı karışıma göre seçilir. Bir cappuccino tozu dolum makinesinde toz kontrolü aynı işin parçasıdır: kaynak ağzına kaçan toz sızdıran paket yaratır, sızdıran paket de dışarıda tutulmak istenen nemi ürünün içine geri alır. Bu kategorinin perakende rafında tek fincanlık stick paketler baskındır; bir cappuccino tozu stick pack makinesi tam olarak o paketi üretir: tek stick, tek fincan, kaşık yok, temiz yırtılıp sıcak suya boşalan dar bir paket. İkinci yol sachet'tir: cappuccino tozu sachet paketleme makinesi daha geniş ve yassı paketleri, daha büyük dozları, otel, vending ve catering tedariğini karşılar; baskıda çoğu zaman raf markası yerine sözleşmeli müşterinin adı bulunur. VFFS hatlarındaki büyük pillow bag paketler daha yukarıda kalır: karışımı dökme alıp kendi stick'ini kendi yapan co-packer firmalar için. Tek fincanlık doz 10-20 g'dır; bu doz paket enini, paket eni de üretimi belirler. Makineler çok hatlıdır, dolayısıyla çevrim sayısı paket sayısı demek değildir: hat sayısı paket enine göre değişir, dar bir stick aynı film genişliğinde geniş bir sachet'ten daha fazla lane'e yer verir. SPM1200 dar pakette 12 lane ile dakikada 840 pakete kadar çıkar; aynı makine daha geniş bir pakette 7 lane ile dakikada 490 pakete kadar çalışır. Bu üründe dört Mentpack makinesi çalışır: ARTISTICK 1 ile 5 lane arası, SPM320 1 ile 8 arası, SPM800 4 ile 12 arası ve SPM1200 7 ile 12 arası. Model seçimi paket enine ve hedeflenen üretime göre yapılır. Tipik alıcılar hazır içecek üreticileri, karışım hattı ekleyen kahve kavurmacıları, private label fason paketleyiciler ve vending, otel, catering kanallarına tedarik yapan firmalardır. Aynı cappuccino tozu paketleme makinesi genellikle komşu hazır içecek reçeteleri için de kullanılır, çünkü doz aralığı ve format ortaktır.