Kahve Tozu

Öğütülmüş kahve kavrulduktan sonra CO₂ salar ve oksijenle aromasını kaybeder — ambalajın içerideki gazı dışarı vermesi, havayı ise içeri almaması gerekir. Bu tek çelişki hattın tamamını belirler: yüksek bariyerli filmler aromayı korur, formatın izin verdiği yerde tek yönlü degazaj valfi CO₂'nin çıkmasını sağlar, isteğe bağlı nitrogen flush ise kapatmadan önce baş boşluğundaki havayı süpürerek tazeliği uzatır. Tozun kendisi serbest akışlı değildir: hazne içinde köprü kurar, kendi ağırlığıyla sıkışır, öğütme inceliğine ve kavrum derecesine göre yığın yoğunluğu değişir; vardiya başında doğru olan ayar saatler sonra kayabilir. İnce parçacıklar ayrıca havada dağılır; kapama bölgesine oturan toz, sızdıran paketlerin en yaygın nedenidir. Bu yüzden kahve tozu dolum makinesi auger dozajı üzerine kurulur. Auger dozajı ince öğütme tozunu kontrol eder; çünkü ürün boru içinde kapalı kalır ve serbest düşüş yerine sayılan vida turuyla ölçülür. Vidanın üzerindeki karıştırıcı hazneyi canlı tutar, kolonun kemerlenmesini önler; partiler arasında yoğunluk değiştiğinde tartı geri beslemesi tur sayısını düzeltir. Hacimsel kovalı ve yerçekimli dolum sistemleri daha kolay temizlenir ama sıkışabilen, tozuyan kahvede doz hassasiyetini tutturamaz. Talebin büyük bölümünü üç ambalaj formatı karşılar. Kahve için stick pack makinesi, otel odası, ofis kahve servisi, numune ve seyahat paketinde kullanılan dar tek dozluk stick'i üretir: bir fincan, kaşık yok, içeride az hava. Sachet paketleme makinesi ise filtre ve pour-over porsiyonları ile perakende çoklu paketler için kullanılan, daha geniş üç ya da dört kenar kaynaklı sachet'i yapar; yassı biçim daha çok baskı alanı taşır. Doz aralığının üst ucunda büyük yastık poşetler ve ayaklı formatlar perakende rafını ve toplu yemek mutfaklarını hedefler; burada ambalaj defalarca açılır ve bariyer, porsiyonlamadan daha önemli hale gelir. Tek porsiyonluk stick ve sachet, dünya genelinde en hızlı büyüyen kahve formatları arasındadır. Doz aralığı 10–1000 g. Çıktı paket enine bağlıdır, çünkü bu makineler çok hatlıdır: aynı gövde dar pakette daha çok lane, geniş pakette daha az lane çalıştırır. SPM1200, dar bir stick'te 12 lane ile dakikada 840 pakete kadar; daha geniş bir pakette 7 lane ile dakikada 490 pakete kadar çıkar. Modellere göre lane sayısı: ARTISTICK 1–5, HSM 1–3, ISM400 2–5, SPM320 1–8, SPM800 4–12, SPM1200 7–12. Bu ürün için Mentpack kahve paketleme makinesi seçenekleri ARTISTICK, HSM, ISM400, SPM320, SPM800, SPM1200, VB, VB-MINI ve VB-PLUS'tır. Tipik alıcı; kendi perakende ve HORECA hatlarını paketleyen kahve kavurma tesisleri, özel markalı fason paketleyiciler, hazır ve karışım içecek üreticileri ile otel ve ofis kahve programlarına ürün veren ihracatçılardır.