Mercimek Çorbası Tozu

Mercimek çorbası tozu, baharatla harmanlanmış yoğun bir bakliyat unudur; kremalı çorbalardan daha ağırdır ve hazne tabanında sıkışmaya yatkındır. Toz sütunu kendi ağırlığı altında oturur, çıkışın üzerinde sıkışır ve dozaj vidasının üstünde köprü kurar, sonra düzensiz biçimde boşalır; böylece makinede gözle görülür hiçbir şey değişmeden ardışık paketlerin dolum ağırlığı kayar. Karışım da homojen değildir: ince bakliyat unu, daha iri baharat parçacıkları ve tuz titreşim altında farklı davranır, doğru harmanlanmış bir parti dolum kafasına giderken ayrışabilir. Hazne beslemesi sırasında kalkan toz sızdırmazlık bölgesine oturur; çeneler arasındaki ince un tabakası zayıf bir kaynak bırakmaya yeter. Diğer kısıt aromadır, çünkü tüketicinin değerlendirdiği şey baharat oranıdır. Bu nedenle dozaj, karıştırıcılı bir auger ile yapılır. Vida tur başına sabit hacim ölçer, üstündeki karıştırıcı ürünü hareket halinde tutar; böylece kanallar sıkışmış bir kütleden çekmek yerine her çevrimde aynı biçimde dolar. Karıştırıcılı auger dozajı tozu akışta ve homojen tutar, baharat aromasını da bariyer film korur. Serbest akmayan bir tozda hacimsel kova dozajı gerçekçi değildir: kovayı temiz doldurup temiz boşaltmaz ve yığın yoğunluğu değişimine sert tepki verir; pistonlu dozaj ise sıvı ve macun ürünlerin işidir. Tolerans dar olduğunda auger ağırlık geri beslemesiyle çalışabilir. Format tarafında, mercimek çorbası tozu stick pack makinesi tek porsiyonu karşılar — bir stick, bir fincan, ölçmek yok; perakende çoklu paketleri ve toplu yemek tepsileri bunun üzerine kuruludur. Mercimek çorbası tozu sachet paketleme makinesi hem tek porsiyonluk hem de tencerelik sachet'i karşılar, perakendeye ve food service tarafına birlikte hitap eder. VFFS pillow bag ise daha büyük miktarı alıp kendi porsiyonlayan mutfaklara gider. Doz aralığı ve üretim tek bir rakam olarak değil, projeye göre belirlenir. Doz, kendi tozunuzun numune üzerinde ölçülen yığın yoğunluğundan çıkarılır; oturmuş bir harman ile yeni öğütülmüş harman aynı vidayı aynı şekilde doldurmaz. Çok lane'li stick pack veya sachet makinesinde üretim, çevrim hızının lane sayısıyla çarpımıdır ve lane sayısı paket enine bağlıdır — dar bir stick, geniş bir aile sachet'inden daha fazla lane'e izin verir; yani çevrim sayısı dakikadaki paket sayısı demek değildir. VFFS hatta lane çarpımı yoktur: bir çevrim bir poşettir. Mentpack, auger dozaj grubuyla çalışan çok lane'li stick pack ve sachet makineleri ile pillow bag için VFFS hatları üretir. Önerilen yapılandırma — lane sayısı, vida geometrisi, karıştırıcı tipi, film eni — kendi ürününüzle yapılan dolum denemesine göre belirlenir. Tipik kullanıcılar çorba ve kuru gıda tozu üreticileri, perakende zincirlerine private label üreten paketleyiciler ve mutfaklara, otellere, toplu yemek şirketlerine porsiyonlayan food service tedarikçileridir. Aynı mercimek çorbası tozu dolum makinesi düzeni, dayanıklı tek porsiyon isteyen ihracatçılara da hizmet eder.