Türk Kahvesi

Türk kahvesi un inceliğinde öğütülür — kahvede tozumaya en yatkın öğütme derecesidir — ve aroması ürünün tamamıdır. Bu ikili, paketleme sorununun bütününü tanımlar. Bu incelikte bir toz serbest akmaz: hazne ağzında köprü kurar, havayı tutar sonra geri bırakır ve her düşüşte, her aktarmada bulut halinde havalanır. Havada asılı kalan ince tozlar kapama bölgesine oturur; kahve tozu filminin üzerine kapatılan bir kapama zayıf kapamadır — pakete basılan tarihten çok önce raf ömrünü bitiren yavaş bir sızıntı. Sorunun diğer yarısı aromadır. İnce öğütmenin yüzey alanı çok büyüktür; uçucu bileşenleri daha hızlı bırakır, oksijeni ve nemi daha hızlı alır. Hat, kavurmacının kurduğu şeyi korumak zorundadır; tozu filme aktarmak tek başına yetmez. Kapalı auger dozajı mikron ölçeğindeki tozu kontrol eder. Serbest akmayan bir toz için doğru cevap auger'dır, çünkü hassasiyet ürünün kendiliğinden düşmesinden değil, servo denetimli vidanın sayılı dönüşünden gelir. Hazne karıştırıcısı yatağı canlı tutar ve köprüyü oluşmadan kırar; dolum borusu paketin içine kadar iner, böylece düşme yüksekliği kısalır ve toz dökülmek yerine yerine bırakılır. Yol hazneden pakete kadar kapalı kalır; bu da kapama çenelerini temiz tutar ve doz tekrarlanabilirliğini üretim boyunca korur. Volumetrik kova ve serbest düşüşlü sistemler düzenli akışa bağlıdır, bu öğütme derecesi ise o akışı vermez. Müşterilerin ilk sorduğu format Türk kahvesi stick pack makinesidir: bir stick bir cezvedir ve yüzyıllardır kaşıkla ölçülen bir ritüele doz tutarlılığı getirir. sachet formatı otel ve havayolu servisine, numunelendirmeye ve yassı paketin iyi istiflendiği, iyi baskı aldığı perakende çoklu paketlerine gider. Daha büyük pillow bag ve VFFS işleri, doz aralığının üst ucundaki ev ve kafe paketlerini kapsar. Her formatta yüksek bariyerli film, isteğe bağlı nitrogen flush ile birlikte tazeliği korur. Türk kahvesi dolum makinesinde doz aralığı 10-300 g'dır. Çıktı lane sayısına, lane sayısı da paket enine bağlıdır: SPM1200 dar bir stick'te 12 lane ile dakikada 840 pakete kadar çıkar; aynı makine paket genişlediğinde 7 lane ile dakikada 490 pakete kadar verir. Hız bu yüzden sabit bir rakam değil, seçtiğiniz paketin sonucudur. Bu ürün için çalışan makineler: SPM1200 (7-12 lane), SPM800 (4-12), SPM320 (1-8), kısa seriler ve butik stickler için ARTISTICK (1-5), büyük dozlar için VB, VB-MINI ve VB-PLUS. Türk kahvesi sachet paketleme makinesini tipik olarak kavurmacılar ve private label dolumcular, HORECA ve otel tedarikçileri, Orta Doğu, Balkan ve diaspora pazarlarına sevkiyat yapan ihracatçılar arar.