Соль

Соль разъедает оборудование и слёживается при малейшей влажности — простой продукт с двумя серьёзными врагами. Хлорид находит любую незащищённую поверхность: обычная сталь, непроваренные швы и открытый крепёж покрываются точечной коррозией задолго до того, как износится остальная линия. Нержавеющие, стойкие к соли контактные части и плёнки с барьером от влаги сохраняют долговечность линии и сыпучесть продукта. Второй фронт — влажность. Соль, набравшая влагу в бункере, зависает сводом над выпуском, тормозит в дозирующей камере и приходит к сварочным губкам влажной коркой, а не чистым потоком; поэтому воздух вокруг дозирующей головки и барьерное качество плёнки значат не меньше самой механики. Кристаллы к тому же слегка абразивны, и изнашиваемые детали фасовочной машины для соли подбирают иначе, чем у машины, рассчитанной на тот же вес мягкого порошка. Соль относится к группе free flowing granules, и это определяет метод дозирования. Объёмное дозирование стаканом подходит ей лучше всего: кристаллы текут равномерно, повторяемо заполняют стакан и высвобождаются без уплотнения, цикл остаётся быстрым, а механика — простой. Тонкие и йодированные сорта, а также малые дозы, где несколько кристаллов меняют заявленный вес, дозируются через auger, который отмеряет оборотом шнека, а не полагается только на свободное течение. Большие дозы в верхней части диапазона берёт на себя взвешивание, чтобы целевой вес проверялся, а не предполагался. В любом случае путь продукта остаётся коротким, закрытым и сухим. Форматы следуют за рынком. Машина stick pack для соли даёт порцию для food-service — одна щепоть на подносе, в ланч-боксе или рядом с бортовым питанием, вскрывается чисто и до этого момента остаётся сухой. Машина упаковки соли в sachet закрывает кейтеринговые наборы, наборы приправ и раздачу образцов, где плоский пакет хорошо штабелируется и отгружается. Pillow bag берёт бытовые и кухонные веса в верхней части диапазона, где одна большая упаковка заменяет много порций. Дозы — от 1 г до 1000 г. Производительность зависит от числа lanes, а число lanes — от ширины пакета: та же машина даёт больше lanes на узком stick, чем на широком sachet. CSM1200 доходит до 960 пакетов в минуту на узком пакете при 12 lanes и даёт 480 пакетов в минуту на широком пакете при 6 lanes. Число lanes по моделям: ARTISTICK 1-5, CSM1200 6-12, CSM600 3-7, HSM 1-3, ISM400 2-5, SPM1200 7-12, SPM320 1-8, SPM800 4-12. Упаковочные машины для соли: ARTISTICK, CSM1200, CSM600, HSM, ISM400, SPM1200, SPM320, SPM800, VB, VB-MINI, VB-PLUS и VB-Q. Типичные заказчики — фасовщики и переработчики соли, поставщики food-service и кейтеринга, производители смесей специй и приправ, контрактные упаковщики частных марок, а также поставщики порций для авиакомпаний и сетей быстрого обслуживания.